1.将矿泉水抽出后,在12摄氏度以下冷却,或者在冷却的同时,用孔径0.45微米的滤膜过滤,然后再进行灭菌处理,在无菌条件下装入容器。
从底下抽出的矿泉水的温度一般在15---17摄氏度左右。由于天然矿泉水来源的不同或在抽水过程中空气的混入等原因,使水中含有各种细菌。根据本方法,抽出的矿泉水要冷却到12摄氏度以下,若能冷却到10摄氏度以下更好,冷却到5摄氏度以下更显著。
其次,上述条件作为在该温度下矿泉水不冻的条件。矿泉水被从底下抽出后好尽快的强制冷却。冷却时可采用平板式冷却机进行冷却。
其次,按照本方法,好将抽出的水用0.45微米的膜过滤,以除去矿泉水中存在的革兰氏阴性菌或不溶解物。这样在灭菌处理前,能将有害微生物除去是理想的。所以,在冷却处理的同时,用滤膜进行过滤。
桶装水保质期
未开封的桶装水可以放三个月左右,开封后的桶装水保质期只有15天左右,在一周内喝完,这样才能保证水的质量。水是生命之源,也是生活中不能少的饮用品,不管是家庭还是公司中都会使用桶装水,刚买回来的桶装水都是密封状态,这样能防止细菌进入桶内影响水质,将桶装水打开后,水与空气接触,使用过程中很容易滋生细菌。由于桶装水在结构上的缺陷,一旦打开后,空气中的微生物和灰尘就会从入口处进入到捅中。